Logis Hôtel Restaurant gastronomique à Dunières

Ce menu peut-être servi avec chariot de fromages (+9€) ou fromage blanc (+4€)

et  desserts

Œuf cocotte et ses mouillettes de jambon blanc 

ou 

carpaccio de tomate et mozzarella, sorbet tomate

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Parmentier de boeuf de fin gras du Mézenc 

ou

Filet de cabillaud pané, 

Légumes du moment 

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Mi cuit au chocolat , glace vanille

 ou 

coupe de glaces

Servi avec un sirop
(pour les enfants jusqu'à 12 ans)

Pour nos petits gourmets (enfants de moins de 12 ans)
nous vous proposons le menu adulte avec la formule 1/2 portion, 1/2 tarif

Nous tenons à remercier les producteurs qui sont à nos côtés chaque jour, et qui nous donnent le meilleur, car la bonne cuisine commence toujours avec des bons produits.

• Le foie gras  de canard du domaine de Limagne : à Chappes (63).
• Les poissons : Poissonnerie Robert à St Etienne.
• Les escargots d’YSSI : Eric Frossard. Yssingeaux
• Les fromages vache et chèvre: Le Gaec du Blanchardon, Famille Pucéat à Dunières.
• Les caillés doux de la ferme de la galoche à Tence
• Les fromages de brebis : Jean Régis Charreyre à Tence et la brebis heureuse à St Pierre
• Les lentilles vertes du Puy bio : Gaec Gaillard à Solignac.
• Le pain : Boulangerie Merelle à Dunières et la chanterelle à St Bonnet le froid.
• Le miel de François Tavoillot à Montregard .
• Le fin gras du Mézenc : Boucherie Franc à Riotord, Boucherie Collard à Bourg Argental et Boucherie Charcuterie des sources à St Bonnet le froid
• Les céréales , Maison Sabarot Wassner au Puy
• Le poulet label rouge, Maison Vey à Polignac
• Le beurre, le lait , la crème, les fromages de la laiterie Gérentes à Araules.
• les légumes bios de Jean Fournel à Jonzieux 
• La charcuterie du GAEC de la ferme de Taillard à St Sauveur
• Les Yaourts et le beurre du GAEC Vach'mont bio à Tence